24 de enero de 2014

EL RINCÓN GASTRONÓMICO (1): La Dieta Mediterránea


En el primer programa de "El rincón gastronómico" empezamos con un plato fuerte y lo dedicamos a tratar la Dieta Mediterránea. Esta última se ha convertido desde hace décadas en una reivindicación constante, pero... ¿Qué es la Dieta Mediterránea? ¿Cuánto hay de mito y/o realidad en el modelo alimentario mediterráneo? ¿Es posible en el siglo XXI? ¿Por qué ahora que se conocen sus beneficios y se puede seguir no se practica?
 
Para que nos resolviera todas estas incógnitas hablamos con Joan Quiles Izquierdo, doctor en medicina, experto en nutrición comunitaria y técnico superior de programas de salud de la Conselleria de sanidad y consumo de la Generalitat Valenciana. Además, hicimos una encuesta a pie de calle para ver qué piensa la gente sobre este tema. Y de postre una riquísima receta, ¿te la vas a perder?

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